主料:
低筋粉,
230g,
黄油,
150g,
糖霜,
85g,
蔓越莓干,
75g
辅料:
全蛋液,
25g蔓越莓饼干的做法步骤
1.150g黄油软化,冬天室温较低,可隔水加热融化,我是用电吹风吹的
2.加入85g糖霜搅拌均匀,不喜欢那么甜可适当减少糖霜克数,我按照自己的口味,用的75g糖霜
3.加入25g全蛋液,搅拌均匀,然后加75g蔓越莓干(因为家里蔓越莓干不够,我只用了40g).再加入230g低筋粉,搅拌后揉成团,装入塑料袋弄出长方形,4cm宽,2.5cm高
4.放入冰箱冷冻两小时定型
5.两小时后取出,切片,0.6cm厚,烤箱预热165度25分钟,中途加盖下锡纸,
6.25分钟后烤好,取出稍稍放凉,便可包装/食用
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 学生 低筋粉
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